Pommes & Wedges Gewürz
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Pommes & Wedges Gewürz
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Produktbeschreibung
Produktinformationen "Pommes & Wedges Gewürz"
Paprika, Kurkuma, Cumin, Schwarzkümmel und Bockshornklee ergeben eine mild-würzige Mischung ohne Schärfe – aromatisch und familienfreundlich. Ein Klassiker – mild und vielseitig einsetzbar. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe. Direkt nach dem Garen über frisch aus der Fritteuse oder dem Ofen kommende Pommes und Wedges streuen und schwenken – so haftet das Gewürz optimal.
Inhalt: 95 Gramm
ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Geschmacksverstärker
Zutaten: Paprika, Salz, Koriander, Pfeffer schwarz, SENF, Cumin, Schwarzkümmel, Kurkuma, Paprika rosenscharf, Bockshornklee, Kardamom, Cayenne Pfeffer, Ingwer, Zimt Cassia, Curryblätter, Nelke
Hergestellt in Deutschland
Allergene: Soja und Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse
EINSATZBEREICHE & KÜCHE
Der Kartoffel-Klassiker – funktioniert weit über Pommes hinaus.
- Pommes und Kartoffelwedges
- Bratkartoffeln und Rösti
- Pellkartoffeln und Ofenkartoffeln
- Süßkartoffeln und Kartoffelgratin
- Geröstetes Ofengemüse
Tipp: Über frisch aus der Fritteuse geholte Pommes streuen – nicht vorher, nicht nachher.
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Dieses Salz ist nicht nur eine willkommene Alternative in der veganen Küche um den typischen 'Eiergeschmack' herbeizuführen, sondern es empfiehlt sich auch dieses Salz zu Chutneys, Raitas und Früchten und Gemüse wie Papaya, Mango, Ananas, Tomaten und roten Zwiebeln zu probieren. Wer nicht oder nicht nur auf dieses wunderbare Salz zurückgreifen möchte, dem empfehlen wir unsere Mischung Chat Masala mit einem Anteil des indischen Schwarzsalzes.
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Balsamico BIO, San Giacomo, 6 Jahre
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Herstellung
Der Balsamico SAN GIACOMO aus der gleichnamigen Acetaia San Giacomo macht seinem Namensgeber alle Ehre. Er wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 50% des Ausgangsvolumens reduziert.
Anschließend wird dem Most 1 Jahr Zeit gegeben, auf natürlichem Weg zu Fermentieren (ohne Essigmutter). Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Anschließend reift der SAN GIACOMO zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in kleineren Fässern aus Wacholder-, Kirsch- und Kastanienholz.
Geschmack
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Tikka Masala
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Geschmack
Die Tikka Masala Gewürzmischung aus der Gewürzmühle Rosenheim überzeugt nicht nur mit einer typisch authentischen mild-scharfen Aromatik, sondern auch mit frisch-fruchtigen, säuerlichen Komponenten.
Verwendung
Aus dem Tikka Masala, lässt sich im Handumdrehen und sehr einfach ein aromatisches, authentisch indisches Gericht zubereiten. Wir empfehlen hierzu einen Esslöffel des Gewürzes mit 100g Joghurt, sowie geriebenen Knoblauch und Ingwer anzurühren und anschließend Fleisch und Gemüse in der Mischung zu marinieren. Für den Klassiker mit Huhn, empfehlen wir das Fleisch über Nacht im Kühlschrank zu marinieren. Traditionell wird Tikka Masala in Verbindung mit Tomate zubereitet.
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