Ahornzucker, Kanada
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Ahornzucker ist eine absolute Rarität aus den südlichen Regionen Kanadas, für deren Erzeugung man den Saft des Zuckerahorns benötigt. Der Xylemsaft der Ahornbäume wird mittels kleinen Bohrlöchern in 'gemolken'. Mittels eines aufwendigen Prozesses des Eindämpfens entsteht zunächst Ahornsirup, bevor dieser kristallisiert und zu Ahornzucker wird. Aus einem Ahornbaum kann auf diese Methode jährlich ca. 2-3 kg Zucker gewonnen werden.
Ahorzucker überzeugt mit dem einzigartigen, karamelligen Ahornaroma, das vielen bereits vom Ahornsirup bekannt ist. Mit Anflügen von Süßholz und seinem 'Crunch' eignet sich Ahornsirup ideal zu Crêpes, Pfannkuchen, Waffeln, flambierten Desserts, Marinaden zu Fisch und Fleisch.
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Kaiserschmarrn Gewürzzucker
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Die warmwürzige Kaiserschmarrnmischung aus der Gewürzmühle überzeugt mit warmwürzigen, nussigen, blumig-zimtigen Noten. Den Gewürzzucker empfehlen wir nicht nur für den österreichischen Klassiker, sondern verfeinern auch Strudel, Pfannkuchenteig oder Milchreis damit. Auch als Weihnachtsgewürz eignet sich diese Zuckermischung hervorragend!
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Kokosblütenzucker, Indonesien
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Unser Kokosblütenzucker wird durch ein traditionelles Verfahren von den Bauern handverlesen und eingekocht. Er zeichnet sich durch sein feines Karamellaroma aus und gilt aufgrund seiner Mineralstoffe, Antioxidanzien und seines niedrigen Glykämischen Index von 35 als gesünder wie herkömmlicher Haushaltszucker mit etwa dem doppelten Wert.
Mit seinen honigähnlichen, malzigen Karamellnoten eignet sich Kokosblütenzucker nicht nur zum Süßen von warmen und kalten Getränken (zum Beispiel in Kakao oder Eistee mit Limettensaft), sondern auch in Gebäck und Müsli, sowie für Marinaden von Fleisch und Fisch oder zu gegrilltem Obst.
Unser Tipp: Mache eine Zitronenlimonade mit Kokosblütenzucker!
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Panela Zucker, Südamerika
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Unser Panelazucker stammt aus Kolumbien. Der Vollrohrzucker kann aufgrund seiner Ursprünglichkeit als pures Naturprodukt gesehen werden, da er keiner Raffination mittels chemischer Verfahren unterzogen wird. Durch seinen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und Aromastoffen überzeugt er mit seinem karamellig-malzigem und honigähnlichem Geschmack.
Wir empfehlen ihn zu jeglicher Art von Süßspeisen und Heißgetränken.
Unser Tipp: Verwende ihn für hausgemachte Limonaden!
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Tonkazucker, 5 % Tonkabohne
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Die Tonkabohne für unseren Tonkazucker stammt aus Südamerika. Durch das nussig-süße, vanilleähnliche Aroma der Bohne, ist er eine willkommene Alternative zum Vanillezucker. Wir empfehlen den Tonkazucker zum Backen, Süßen von Milchspeisen, zu Crêpes, Pfannkuchen, Waffeln, Beerenmarmelade, in Heißgetränken oder auch zu gegrilltem Obst.
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Trinitario Schokolade (62%) mit Salzkaramell
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Die fruchtige, zartschmelzende Tafel kommt mit Noten von gelber und roter Frucht, sowie einer angenehmen Salznote im Abgang. Die Kombination aus Schokolade und Salz ist inzwischen keine Unbekannte mehr und hat einen großen Fanclub – zurecht wie wir finden.
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
Hochwertige Schokolade, fair und ehrlich gehandelte Kakaobohnen (Bean2Bar) in Verbindung mit den Manufakturgewürzen der Gewürzmühle Rosenheim stehen für einzigartige Geschmackserlebnisse, einen bedingungslosen Qualitätsanspruch und dem Streben nach aromatischer Exzellenz.
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Trinitario Schokolade (62%) mit Tonkabohne
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Eine vollmundig-fruchtige Schokolade mit dem nussig-warmen, vanilligem Aroma der Tonkabohne.
Die Tonkabohne verleiht dieser gefälligen Schokolade ein rundes, warmes Geschmacksbild, das sich ideal zu Kaffee und Tee eignet.
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
Hochwertige Schokolade, fair und ehrlich gehandelte Kakaobohnen (Bean2Bar) in Verbindung mit den Manufakturgewürzen der Gewürzmühle Rosenheim stehen für einzigartige Geschmackserlebnisse, einen bedingungslosen Qualitätsanspruch und dem Streben nach aromatischer Exzellenz.
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Trinitario Schokolade (75%) mit Voatsiperifery Urwaldpfeffer
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Die fruchtig-kräftige, zartbitter schmelzende Schokolade kommt mit pfeffrig-wildem, dunklem Aroma. Der Voatsiperifery Pfeffer überzeugt mit Noten von Eukalyptus, Zitrus, roten Früchten und Tabak in der Kombination mit Schokolade wie kein Anderer. Seine außergewöhnliche Tiefe und geschmackliche Einzigartigkeit machen ihn zum idealen Gegenspieler der hochwertigen Trinitario Schokolade. Es empfiehlt sich, diese wunderbare Schokolade in einem Moment der Ruhe mit einem Glas Rotwein oder Kaffee zu genießen.
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
Hochwertige Schokolade, fair und ehrlich gehandelte Kakaobohnen (Bean2Bar) in Verbindung mit den Manufakturgewürzen der Gewürzmühle Rosenheim stehen für einzigartige Geschmackserlebnisse, einen bedingungslosen Qualitätsanspruch und dem Streben nach aromatischer Exzellenz.
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Trinitario Schokolade (75%) Pur
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Diese Tafel besteht ausschließlich aus der Edelkakaobohne Trinitario. Die monoflorale, zartbitter schmelzende Schokolade überzeugt mit fruchtig-kräftiger Aromenvielfalt.
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
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Vanillezucker (7 % Bourbon Vanille)
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Unser Vanillezucker mit echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar ist ein Muss unter den Weihnachtsgewürzen. Natürlich kann Vanillezucker noch mehr bieten wie Vanillekipferln das gewisse extra zu verleihen.
Der Vanillezucker aus der Gewürzmühle kommt dank seines sehr hohen Vanilleanteils von 7% Bourbonvanille mit einem wunderbar warmwürzigen, nussig-blumigen, intensiven Vanillearoma. Der Zucker überzeugt zu Gebäck aller Art, Desserts, Crêpes, Pfannkuchen, Joghurt, Marmeladen, gegrilltem Obst oder auch in selbst gemachtem Eis, Creme Brulée und Milchspeisen.
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Vollmilchschokolade (35%) mit Mandel & Kaiserschmarrngewürzen
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Kindheitserinnerungen Pur! Zartschmelzende Vollmilchschokolade, karamellisierte Mandeln und Kaiserschmarrngewürz mit Noten von Zimt, Muskatblüte, Tonka und Zimtblüte. Diese unwiderstehliche Schokoladenvariante ist eine der absoluten Favoriten aus der Gewürzmühle und überzeugt neben ihrem Geschmack auch mit ihrem wunderbaren Spiel der Konsistenzen von zartschmelzender Vollmilchschokolade und im Kaiserschmarrnzucker gerösteten, karamellisierten Mandeln.
Hochwertige Schokolade, fair und ehrlich gehandelte Kakaobohnen (Bean2Bar) in Verbindung mit den Manufakturgewürzen der Gewürzmühle Rosenheim stehen für einzigartige Geschmackserlebnisse, einen bedingungslosen Qualitätsanspruch und dem Streben nach aromatischer Exzellenz.
Die Milch für diese Schokolade ist zu 100 % Sternenfair Milch aus dem Bayerischen Voralpenraum.
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Weihnachtsschokolade (35%) Vollmilchschokolade mit Gewürzen
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Zartschmelzende Vollmilchschokolade mit den weihnachtlichen Noten von Zimt, Zitrusfrüchten, Nelken, Kardamom und Muskatblüte – mal ehrlich: wer fühlt sich bei diesen Aromen nicht in die eigene Kindheit zurückversetzt?
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
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Die Milch für diese Schokolade ist zu 100 % Sternenfair Milch aus dem Bayerischen Voralpenraum.
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Weiße Schokolade (32%) mit Tonkabohne & Hibiskusblüte
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Die hochwertige, cremige, weiße Schokolade mit nussig-vanilligen Noten der Tonkabohne und der feinen, mild-fruchtigen Säure der Hibiskusblüte, ist von außerordentlicher Qualität und lässt die Genießerherzen höher schlagen. Ihr außergewöhnliches Aroma legt sich mit einer wohligen Wärme über den Gaumen des Genießers. Wir empfehlen diese Schokolade zu Tee, Kaffee oder einfach pur zu jeder Tageszeit.
Diese Schokolade entstand in einer Kooperation Chiemgauer Handwerksbetriebe.
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