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DIE GEWÜRZMÜLLER DER GEWÜRZMÜHLE ROSENHEIM

Gewürzmüller hinter der Theke im Gewürzladen in Nürnberg

Gewürze sind unsere Leidenschaft. Wir sind Gewürzmüller. 

Wir stehen Dir täglich mit unserer Expertise rund um die Themen Gewürze, Feinkost und Kochen in unseren beiden Gewürzläden in Bad Endorf und Stephanskirchen zur Seite. Egal ob Unterstützung bei der Suche nach dem idealen Gewürz für das nächste Familienessen oder Liefern von Inspirationen durch unsere zahlreichen selbst kreierten Rezepte, wir sind der richtige Ansprechpartner, wenn es um guten Geschmack geht. Selbstverständlich erreichst Du uns auch telefonisch (+49 8053 530 8384 ) oder per E-Mail (info@gewuerzmuehle-rosenheim.de). Neben der Beratung kümmert sich unser Team um die Beschaffung, die Röstung, das Mahlen, Mischen, Verpacken und Präsentieren unserer Premiumgewürze und Feinkostartikel. Gemeinsam arbeiten wir täglich daran, das traditionelle Handwerk des Gewürzmüller zu erhalten und Dich mit unseren Produkten und unserem Wissen zu begeistern. In unserem Onlineshop kannst Du auch außerhalb unserer Öffnungszeiten rund um die Uhr weltweit einzigartige Gewürze, aber auch Gewürzklassiker entdecken und bestellen. 

Bei unseren regelmäßigen Kochkursen in der Spice Kitchen kannst Du das Team der Gewürzmühle hautnah erleben und Dich zugleich mit der professionellen Unterstützung eines Profikochs kulinarisch weiterentwickeln. Um keine Neuigkeit zu verpassen und einen Blick hinter die Kulissen zu werfen, kannst Du uns auch in den sozialen Medien auf Instagram oder auf Facebook folgen.

IHRE ANSPRECHPARTNER IN DER GEWÜRZMÜHLE ROSENHEIM

Geschäftsleitung Simon Mendel

SIMON MENDEL

Geschäftsleitung

Nach seinem Studium „Food, Beverage and Culinary Management“ in Frankfurt, zog es Simon zurück in seine Heimatstadt München, wo er beim traditionellen Delikatessenhaus Dallmayr unter anderem für den Einkauf von Gewürzen zuständig war. Sein Interesse und die damit verbundene Leidenschaft für Gewürze gingen schnell in ein fundiertes Fachwissen über.

Assistenz Lydia Seidinger

LYDIA SEIDINGER

Assistenz der Geschäftsleitung | Vertrieb

Lydia ist die gute Seele der Gewürzmanufaktur. Neben organisatorischen Aufgaben, kümmert sie sich um die Betreuung der Kunden und Handelspartner.

JETZT EINKAUFEN

Alle Premiumprodukte aus unserem Mühlenladen kannst Du auch online kaufen. Schau gerne bei uns im Online Shop vorbei. Viel Spaß beim Entdecken unserer Gewürze!

Wenn Du Fragen zu unseren Gewürzen, Deiner Bestellung oder anderen Anliegen hast, stehen wir Dir gerne mit Rat und Tat zur Seite. Natürlich kannst Du uns persönlich erreichen oder Du kontaktierst uns einfach unter +49 8053 530 8384 oder schreibst uns eine E-Mail an info@gewuerzmuehle-rosenheim.de. Wir beraten Dich gerne.

Gewürze online kaufen

Allroundgewürz, Geht Oiwei Detailaufnahme Allroundergewrz Geht oiwei
Allroundgewürz, Geht Oiwei
Unser Allroundgewürz „Geht Oiwei“ macht seinem Namen alle Ehre – es passt einfach immer. Ob für Gemüse, Fleisch, Salatdressings, Suppen oder Eintöpfe: Diese fein abgestimmte Mischung bringt die passende Würze in jedes Gericht.Mit Paprika, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Muskatnuss, Piment, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, Senf, Sellerie, Knoblauch und einem Hauch Chili liefert 'Geht Oiwei' die richtige Würze zu nahezu jedem Gericht.Velseitig einsetzbar und perfekt für die kreative Alltagsküche. Das Allround-Gewürz verleiht deinen Gerichten im Handumdrehen mehr Tiefe und Charakter.

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Alpenpfeffer, Pfefferdill Alpenpfeffer, Pfefferdill
Alpenpfeffer, Pfefferdill
Frisch, würzig, aromatisch und vielseitig: Unser Alpenpfeffer „Pfefferdill“ verleiht Salaten, Gemüsegerichten und Fisch eine unverwechselbare Würze. Die harmonische Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer, Paprika, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Meersalz sorgt für ein ausgewogenes, würziges Aroma mit Kräuternote. Ideal für Gurkensalat, Ofengemüse oder gebratenen Fisch, bringt der Alpenpfeffer „Pfefferdill“ das gewisse Etwas auf den Teller!  

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Argentina Steakgewürz
Argentina Steakgewürz
Diese relativ milde Gewürzmischung aus der Gewürzmühle kommt mit der Kräuterwürze von Koriander, Thymian, Bohnenkraut und Oregano. Sumach und Paprikaflocken steuern angenehme fruchtige Noten und eine leichte Säure bei. Pfeffer, Senf, Zwiebeln und Meersalz runden diese Gewürzmischung ab.Unsere grobe Argentina Steakgewürzmischung empfehlen wir zu mediterranem Grill- und Pfannengemüse, zum klassischen Steak und weißem Fleisch.Jetzt Argentina Steakgewürz online kaufen!

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Rauchsalz Premium, Buch – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Rauchsalz, Premium, Deutschland
Rauchsalz, Premium, Deutschland
Das Salz mit einem Durchmesser von ca. 1 mm, welches für dieses besondere Buchenrauchsalz verwendet wird, stammt von einer kleinen Saline am Mittelmeer, wo es auf natürliche Weise und ohne chemische Vorgänge von Hand geerntet wird, bevor es in Deutschland mit der ganzen Erfahrung der Räuchermeister veredelt wird. Der Verzicht auf künstlichen Aromen, ausschließliches Räuchern über Buchenholz und lange Räucherzeiten machen unser Rauchsalz zu einem absoluten Hochgenuss. Sein angenehmes, intensives Raucharoma passt besonders gut zu Eierspeisen, Butterbrot, Pilz- und Kartoffelgerichten, Tofu und Grillmarinaden.

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Crusty herb rub – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben Crusty Herb Rub
Crusty Herb Rub
Der Crusty Herb Rub ist der ideale Rub für Kräuterliebhaber. Neben sorgsam ausgewählten Kräutern, sorgen Fenchelsaat, grüner Pfeffer, Knoblauch und Lavendel für eine intensive Kräuterkruste auf Grillfleisch und mediterranem Grillgemüse. Besonders gut harmoniert der Crusty Herb Rub zu Lamm, Zicklein, Wildfleisch und Schwein. Mediterranes Gemüse wie Zucchini und Aubergine erhält durch das würzen mit diesem BBQ Rub eine intensiv-kräuterwürzige Note. Wir empfehlen die Gewürzmischung mindestens eine Stunde vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.

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Baharat, gemahlen Baharat, gemahlen
Baharat, gemahlen
Baharat ist eine der beliebtesten Mischungen im arabischen Raum. Übersetzt bedeutet ‚Baharat‘ schlicht ‚Gewürz‘, was auf seine Allrounderfähigkeiten hinweist. Ähnlich wie bei verschiedenen Curries hat Baharat keine feste Zusammensetzung. Diese kann nach Region stark variieren. Alle Varianten der Gewürzmischung haben eines gemeinsam - sie werden sehr vielfältig verwendet. Geschmack Die warm-würzige Mischung überzeugt mit einer angenehmen, intensiven, frisch-fruchtigen Aromatik. Paprika, Paprikaflocken und milde Ancho Chilis sorgen für Spannung, Frucht und würzig-süße Noten. Kerniger Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken treffen auf die ätherischen, frisch-blumigen Komponenten Macis und Kardamom. Getrockneter Knoblauch rundet diesen Allrounder ab. Verwendung Wir empfehlen die vielseitige Mischung besonders zum marinieren von Fleischgerichten wie Lamm und Wild. Couscous, Reis und Gemüsegerichten verleiht unser Baharat Körper und Fülle. Fisch und Kohlgerichte können ebenso mit dieser Mischung gewürzt werden wie Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Gerichte in der Tajine.

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Dukkah (Ducca) Grauer Teller mit einer Portion Apfel-Rote-Bete-Salat mit etwas Dukkah-Gewürzmischung auf dem Salat und fein geschnittener Minze
Dukkah (Ducca)
Die herrliche, nussig-würzige Gewürzmischung findet man in verschiedenen Schreibweisen. Ducca, Duqqa, Dukka oder auch Dukkah ist eine traditionelle orientalische Mischung aus Ägypten, deren Name sich aus dem arabischen Wort für „zerstoßen“ ableitet. Für unser Dukkah werden Haselnüsse, Kichererbsen, Cashewkerne, Sesam, Pistazien und Pinienkerne geröstet und mit den Gewürzen Kreuzkümmel (Cumin), Nanaminze, Koriander, Nigella (Schwarzkümmel), Pfeffer, Fenchel und Meersalz verfeinert. Wir empfehlen die vielseitige Gewürzmischung zu Salaten, Burrata, gebackenen Eiern, Feta Käse, Gemüsegerichten, Joghurtdips, Hummus und Baba Ghanoush (Püree aus Auberginen und Sesampaste). Der vielfältige Einsatzbereich von Dukkah reicht bis hin zu würzigen Fischpanaden, Seafood und Fleisch. Unser Tipp: Kombiniere Dukkah mit etwas Olivenöl und geriebenen Weißbrot als würzig-nussige Panade für Rinderfilet oder Rehrücken!

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Coffee Blackberry Rub Coffee Blackberry Rub
Coffee Blackberry Rub
Mal ehrlich! Coffee Blackberry Rub – das klingt doch nach einem Cowboy-Gewürz.  Zurecht wie wir finden. Denn mit seinem ausgeprägten Kaffeearoma, mexikanischer Würze, sowie Noten von Kakao und wilder Brombeere versetzt einen dieses Gewürz, wie einst John Wayne, ans Lagerfeuer in der Prärie. Wir empfehlen die Gewürzzubereitung zu dunklem Fleisch, wie Rind und Wild, zu gegrilltem Schwein und Auberginen. Tipp: Würze karamellisierte Nüsse mit diesem Rub.

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