Chai Rooibos Tee BIO
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Während der klassische Chai Tee üblicherweise aus einer Kombination von Gewürzen und schwarzem Tee besteht, wird für diese teeinfreie Variante Rooibostee verwendet. Rooibos gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und zählt im weitesten Sinne zu den Kräutertees und ist nicht mit den 'echten' Teesträuchern verwandt. Dies hat vor allem den Vorteil, dass das wärmende Getränk auch am Abend genossen werden kann. Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, Orangenschale und Sternanis vervollständigen diesen aromatischen Tee.Zubereitung: Wir empfehlen 3 gehäufte Teelöffel der Teemischung für 5-7 Minuten in kochendem Wasser ziehen zu lassen. Anschließend 250 ml Milch hinzugeben, den Chai nochmal kurz aufkochen und mit Honig süßen.Tipp 'Iced Chai': Den Tee abkühlen lassen und mit Eiswürfeln kalt genießen.
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Chai Tee BIO
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Das traditionelle, Indische Teegetränk unterscheidet sich von üblichen Gewürztees vor allem durch die Zugabe von Milch. Der Ursprung dieses Gewürztees liegt in der ayurvedischen Gesundheitslehre. Zunächst wurde der Chai Tee vermutlich nur mit Gewürzen erzeugt, bis mit der Entdeckung des in Indien heimischen Assam Tees eine weitere Komponente hinzukam. Natürlich ist das Rezept unserer Teemischung ohne Zusatzstoffe, Zucker und Milchpulver, so dass du den Milch- und Zuckeranteil selbst bestimmen kannst.Zubereitung & Dosierung:Wir empfehlen 3 gehäufte Teelöffel (ca.10g) in 500 ml kochendes Wasser einzurühren und 5-10 Minuten in Wasser ziehen zu lassen. Anschließend 250ml Milch hinzugeben, den Chai nochmal kurz aufkochen und mit 2 EL Honig oder Kokosblütenzucker süßen.Tipp: Koche einen Sirup aus unserer Chai Mischung.
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Espresso Classico, ganze Bohne
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Diese elegante Espressomischung aus sieben verschiedenen Bohnen mit einem Arabicaanteil von 75% und einem Robustaanteil von 25% wird bei leicht erhöhter Temperatur schonend Trommelgeröstet. Auf diese Weise entsteht eine unglaublich ausgewogene Espressomischung mit einem höheren Röstgrad und einer sehr guten Crema, die sich hervorragend für Siebträgermaschinen und Espressokocher eignet. Auch in Vollautomaten kann diese Mischung gut verwendet werden. Mit seinem einzigartigen, mild-süßlichen, würzigen Aroma hat unser Espressoklassiker eine gute Länge am Gaumen und eignet sich hervorragend für Cappuccino.
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Espresso Napoli, ganze Bohne
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Diese intensiv-vollmundige Mischung steht ganz im Zeichen italienischer Kaffeekultur. Sie besteht aus zwei verschiedenen Robustasorten und einer südamerikanischen Arabicabohne. Der Robustaanteil sowie der hohe Röstgrad verleihen diesem Espresso seine außergewöhnliche Intensität. Mit gutem Körper und ausgeprägten Noten von Zartbitterkakao erinnert dieser Kaffee Buchstäblich an den letzten Trip nach Neapel. Der feinbittere Geschmack des Espresso Napoli ist dank seiner cremigen Struktur und Dichte hervorragend eingebunden.
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Früchtetee 'Bloody Orange'
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Diese erfrischende Teemischung ergibt einen fruchtigen Tee mit einem angenehmen Orangenaroma. Die Mischung eignet sich ideal für den kalten Genuss als Eistee. Für die Zubereitung empfehlen wir 8-9 Teelöffel mit einem Liter heißem Wasser (100°C) aufzugießen und 5-8 Minuten ziehen zu lassen.
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Früchtetee 'Purple Berries'
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Dieser fruchtig-beerige Tee kommt mit einer leichten Säure und Noten von Johannisbeere, Hibiskus, Hagebutte, Apfel und Malvenblüten. Der Tee mit pink-roter Tassenfarbe eignet sich für jede Tageszeit. Für die Zubereitung empfehlen wir 7-8 Teelöffel pro Liter mit 100°C heissem Wasser aufzugießen und den Tee für 5-8 Minuten ziehen zu lassen.
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Früchtetee 'Strawberry Fields'
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Dieser rote Früchtetee ist eine besonders beliebte Mischung. Mit seinem intensiv-fruchtigen, vollem und beerigen Aroma mit ausgeprägten Erdbeernoten überzeugt dieser Tee Genießer jeden Alters und eignet sich hervorragend zum kalten Genuss. Für die Zubereitung empfehlen wir 8-9 Teelöffel Tee mit einem Liter heißem Wasser (100°C) aufzugießen und 5-8 Minuten ziehen zu lassen.
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Gewürzkaffee Tonka-Cinnamon, gemahlen
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Dieser nussig-zimtige, warm-würzige Kaffee ist ein wahrer Seelenwärmer. Einmal aufgegossen verströmen betörende Gerüche von Kaffee, Kakao, Zimt und der an Vanille erinnernden Tonkabohne im Raum und die Kaffeepause bekommt eine neue Bedeutung. Nicht nur geschmacklich ist diese Mischung ein Highlight - auch gesundheitsfördernde Eigenschaften werden dem Zimt nachgesagt, was unter anderem auch Grund für die ayurvedische Anwendung von Gewürzkaffees ist. So soll er den Blutzuckerspiegel senken, Verdauung und Hirn anregen und der Säure des Kaffees entgegenwirken.
Wir empfehlen diesen Kaffee in der Frenchpress oder per Handaufguss mit einem Filter langsam zuzubereiten, so dass der Kaffee quellen kann und sein ganzes Aroma entfaltet. Auch in der Siebträgermaschine kann der Double Cinnamon Gewürzkaffee zubereitet werden.
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Goldene Milch BIO, Kurkuma Latte Gewürzmischung
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Schon seit tausenden von Jahren schwören fernöstliche Kulturen auf die heilende Kraft der Wunderknolle Kurkuma. So wird dem im Ingwergewächs enthaltenen Antioxidans Kurkumin nicht nur eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, sondern auch Magen-Darm-Beschwerden und Hautentzündungen können positiv beeinflusst werden. Seine positive Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt wird seit Jahrhunderten erprobt. Sogar der Cholesterinspiegel soll sich mithilfe von Kurkuma senken lassen. Seine Wirkung entfaltet Kurkuma besonders erhitzt und in Verbindung mit schwarzem Pfeffer, der die Bioverfügbarkeit des Rhizoms im menschlichen Körper vervielfacht. Das leuchtend Gelbe Pulver, das aus Kurkuma hergestellt wird, verleiht der Goldenen Milch ihren Namen. Der Geschmack der Kurkuma erinnert leicht an Ingwer und besitzt ein pfeffriges und leicht bitteres Aroma. Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Ingwer runden unsere würzige und wärmende Mischung perfekt ab. Die Goldene Milch aus der Gewürzmühle ist nicht nur besonders lecker, sondern auch BIO, vegan und Made in Germany.
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Kaffee Colombia, ganze Bohne
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Das einzigartige Terroir Kolumbiens bringt außergewöhnliche Kaffees hervor. Insbesondere die äquatornahe Lage des südamerikanischen Landes sorgt für ein Klima, das ganzjährig durch eine hohe Sonneneinstrahlung geprägt ist. Dies erlaubt den Anbau von Arabica Hochlandkaffee auf über 2000 Meter über dem Meeresspiegel.Dank der schonenden Trommelröstung und seines helleren Röstgrads besticht der kolumbianische Hochlandkaffee durch seinen reinen, ausbalancierten Geschmack mit Anklängen von Kakao und Frucht. Mit seinem rundem Aroma bei mittler Säure und Körper eignet sich dieser Kaffee nicht nur für Vollautomaten und Siebträger, er ist auch ideal für die entschleunigte Zubereitung mit Handaufguss. Ein geringer Robustaanteil von 10% verleiht diesem Kaffee geschmackliche Stabilität und eine feine Crema.
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Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker
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Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Java-Mischung treffen die feinen Karamellaromen des indonesischen Kokosblütenzuckers auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
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Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom
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Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Mumbai-Mischung treffen Kardamom und Orange auf das intensive, besonders wohlschmeckende Aroma der Kakaobohne.
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Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte
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Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Oman-Mischung treffen zimtige und karamellige Geschmacksnoten auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
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Kakao BIO, Pur, 100% Kakao
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Für den Kakao "Pur" aus der Gewürzmühle verwenden wir eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. Nicht nur als Getränk, sondern auch zum Backen empfehlenswert! Der Ur-Kakao besticht besonders mit ihrem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.
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Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne
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Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserem Trinkkakao "Tonka" treffen die nussig-süßen, vanilleähnlichen Geschmacksnoten der Tonkabohne auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne - ein wenig süße darf bei dieser Mischung natürlich nicht fehlen.
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Klassischer Tee 'Earl Grey BIO'
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Der Klassiker unter den Schwarzen Tees. Diese milde Mischung aus selektierten Schwarzen Tees aus Indien, stammt aus biologischer Landwirtschaft und wurde mit dem natürlichen Öl der italienischen Bergamotte verfeinert.
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Klassischer Tee 'Gunpowder BIO'
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Einer der populärsten Grünen Tees der Welt. Der aus China stammende Tee verdankt seinen Namen den Briten. Das kugelförmig gerollte Blatt (Ähnlichkeit mit den Kügelchen von Schießpulver) ergibt einen hellgelben Tee mit kräftigem, frisch-herben Geschmack. Für die Zubereitung empfehlen wir 6 Teelöffel mit einem Liter heißem Wasser (ca. 80°C) aufzugießen und 2 Minuten ziehen zu lassen.
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Klassischer Tee 'White Jasmin BIO'
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Schon der Duft dieses weißen Jasmin Tees offenbart sein einzigartiges, florales Teearoma. Die ganzen Teeblätter sind ein wahrer Hochgenuss, der sich in der Tasse in weiß-oranger Farbe zeigt. Sein Aroma entfaltet dieser Tee am besten bei einer Teemenge von 12,5 Gramm bis 15 Gramm je Liter Wasser. Die Wassertemperatur sollte bei 70-80 °C liegen bevor der Tee für ca. 1-3 Minuten zieht.
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Kräutertee 'Almkräutertee'
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Dieser belebende Kräutertee kommt mit kräuterwürzigen Noten von Himbeerblättern, Brombeerblättern, Eisenkraut, Quendelkraut und Salbei, sowie blumig-fruchtigen Noten von Hagebutte, Süßholzwurzel, Rosenblättern und Zitronenschale. Ein erfrischender Kräutertee für jede Jahreszeit. Für die Zubereitung empfehlen wir 4-6 Teelöffel je Liter mit 100°C heissem Wasser aufzugießen und 4-5 Minuten ziehen zu lassen.
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Kräutertee 'Breakfast Blues'
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Dieser Frühstückstee mit seiner angenehm süßlich-würzigen Note ist der ideale Start in den Tag für die ganze Familie. Mit Aromen von Himbeer- und Brombeerblättern, Hagebutte, Hibiskus, Ringelblumenblüten, Pfefferminzblättern, Sonnenblumenblüten und Roibuschtee ist dieser Tee nicht nur ein Genuss, sondern auch frei von Teein.
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Kräutertee 'Cosy Night'
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Dieser wohltuende, beruhigende Abendtee kommt mit dem Aroma von Melisse, Hopfen, Baldrian, Lavendel, Hagebutte, Kamille und Saflorblüten. Der Kräutertee 'Cosy Night' ist der ideale Tee für gemütliche Abende. Für die Zubereitung empfehlen wir 5-7 Teelöffel mit einem Liter 100°C heissem Wasser aufzugießen und ca. 4-6 Minuten ziehen zu lassen.
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Kräutertee 'Zitronenkräutertee'
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Diese erfrischende Mischung ergibt einen fruchtigen Tee mit angenehmen Zitrusaromen. Er eignet sich zudem hervorragend als Eistee. Für die Zubereitung empfehlen wir 5-6 Teelöffel mit einem Liter heißem Wasser (100°C) aufzugießen und 5-8 Minuten ziehen zu lassen.
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