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Everything Bagel

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Everything Bagel

Inhalt: 0.09 Kilogramm (87,78 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.09 kg

Produktinformationen "Everything Bagel"

Der Bagel hat seine Ursprünge im 17. Jahrhundert in der jüdischen Gemeinde Polens. Im späten 19. Jahrhundert gelangte er durch jüdische Einwanderer nach New York, wo seine Erfolgsgeschichte begann und bis heute ein Symbol der legendären New Yorker Deli-Kultur ist.

„Everything Bagel“ bezeichnet eine besonders üppig belegte Bagel-Variante, die traditionell mit einer Gewürzmischung aus Sesam, Mohn, Knoblauch, Zwiebeln und Salz bestreut wird. Der intensiv knoblauch-zwiebelige, angenehm salzige und crunchy Geschmack passt zu erstaunlich vielen Gerichten – daher wird die Mischung auch oft „Everything but the Bagel“ genannt.

Als vielseitiges Brotzeitgewürz ist Everything Bagel ein echter Allrounder: Ob auf Bagels, Toast mit Sour Cream, Crème fraîche oder Frischkäse – kombiniert mit Gurken, Spiegelei, Räucherlachs oder Ofenpaprika - das Gewürz passt immer. Frühstücksbrote und Sandwiches werden so schnell zu beliebten Alltagsklassikern, auf die man nicht mehr verzichten möchte. Auch zu Antipasti, Ofengemüse, Quark- und Joghurtdips oder auf Burger Buns passt Everything Bagel hervorragend.

Inhalt: 0.09 kg

Zutaten: SESAM weiß, SESAM schwarz, Mohn, Zwiebel, Salz, Knoblauch

Allergene: Soja und Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

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Paprika- und Tomatenflocken bilden die fruchtige Basis, weißer und schwarzer Sesam sorgen für Nussigkeit. Zitronenflocken, Knoblauch und Zwiebeln bringen Frische und Tiefe, die fermentierte Isot Biber Chili fügt Wärme und milde Schärfe hinzu. Tellicherry Pfeffer und Salzflocken runden das Aroma ab. Ein absoluter Liebling aus der Gewürzmühle. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

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Butterbrotgewürz, geröstet

Butterbrotgewürz, geröstet

Butterbrotgewürz, geröstet

Rauchsalz, gerösteter Kümmel, Schwarzkümmel und Cumin – das ergibt ein warm-nussiges, leicht rauchiges Aroma mit Kräuternoten von Koriander und Petersilie. Die Mischung wird in Stephanskirchen handwerklich erzeugt, ohne Zusatzstoffe. Ideal für Brotzeit, aber auch weit darüber hinaus einsetzbar.

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Café de Paris, Gewürzbutter

Café de Paris, Gewürzbutter

Café de Paris, Gewürzbutter

Café de Paris gilt als französischer Klassiker - hat seinen Ursprung aber in der Schweiz. Mr. Boubier erfand die Gewürzbutter in den 1930ern im Genfer Restaurant du Coq d'Or. Seine Tochter heiratete den Besitzer des nahegelegenen Café de Paris - und gab der Butter damit ihren Namen. Estragon, Kurkuma, Zitronenflocken, Kardamom und Macis ergeben ein komplexes, warm-würziges Aroma. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

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Rührei Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben

Rührei Gewürz

Das Rührei Gewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim ist ein absolutes Musst Have für Brotzeitfans und Liebhaber eines herzhaften Frühstücks. Die Gewürzmischung bereichert nicht nur Rühreier, Spiegeleier und Co., sondern sie würzt auch Pellkartoffeln mit Butter, Radieschen und Rohkost. Natürlich kann auch ein Kräuterquark hiermit Gewürzt werden. Geschmacklich überzeugt diese Mischung mit ihrer milden, kräuterwürzigen, leicht pfeffrigen Aromatik. Ätherischen Noten und Tomatenflocken runden das Frühstücksgewürz ideal ab.

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Banasura Hochlandpfeffer, Indien

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Dieser Urpfeffer stammt aus den Hochlagen Banasuras (Nordost Kerala). Die besonders hochwertigen Pfefferpflanzen wachsen auf den fruchtbaren Böden in der Nähe des Banasura Sagar Damm bei idealem Klima heran und erreichen Wuchshöhen von bis zu 12 Meter (üblich beim Pfefferanbau sind ca.3-4 Meter). Die Erntemengen dieses Spätlesepfeffers sind mit 2 Tonnen pro Jahr äußerst gering. Die außergewöhnlich großen Beeren des Banasura Hochlandpfeffer wecken Assoziationen mit Schwarztee, Kräutern und Leder. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine Verbindung aus harmonischen, fruchtigen Aromen mit einer angenehm bitteren Note sowie einer warmen Schärfe aus. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet. Mit dunklem Fleisch harmoniert er besonders gut.

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Curry, Thai grün | Edition Nils Henkel

Curry, Thai grün | Edition Nils Henkel

Das grüne Thai Curry von Nils Henkel ist ein ausgewogenes Meisterwerk des Spitzenkochs. Das Curry kommt mit einer authentischen, konsequenten Schärfe der Bird Eye Chili. Zitronengras, Koriander, Bockshornklee, Zitrusfrucht, Mango und die weiteren Zutaten ergeben ein authentisches Geschmacksbild, welches wir in unserer Küche nicht mehr missen wollen. Es eignet sich besonders gut für Suppen, Geflügel, weißen Fisch und Gemüsecurries.

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Flo's Magic salt offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben

Flo's Magic Salt, Grillgewürz

Namensgeber für diese Mischung ist der Gründer der Big Green Egg Deutschland GmbH. Gemeinsam mit den Gewürzmüllern der Gewürzmühle Rosenheim hat Flo Knecht den Barbecueallrounder für die Wildfire Professional Edition entwickelt. Milde Salzpyramiden mit Crunch-Effekt, süßliche, anisartige Noten von grünem Fenchel, kerniger Schwarzkümmel, Zitronensplitter und Ahornzucker, der an Karamell und Süßholz erinnert, sind die Bestandteile dieses ‚Signaturegewürzes‘ aus dem Hause Big Green Egg! Wir empfehlen Flo’s Magic Salt als Allrounder zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Einem Schweinesteak, Wild und Lamm steht diese Mischung ebenso gut zu Gesicht wie Lachs und Wolfsbarsch oder Gemüse vom Grill.

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Curry, Kashmir, scharf

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Dieses sehr scharfe Curry stammt ursprünglich aus dem Kashmir Tal, einer Region in Nordindien auf dem Schoß des Himalayas, die für ihre eigenständige hocharomatische Küche bekannt ist. Dieses indische Gewürz stammt nicht nur aus der nordindischen Region, sondern es bringt die Küche Nordindiens zu ihnen nach Hause. Aroma Dieses im Geschmack fruchtig-frische Curry überzeugt mit einer sehr guten Schärfe, hoher Intensität und Ergiebigkeit. Dieser scharfe Curryallrounder lässt sich als sehr authentisch bezeichnen! Verwendung Wir empfehlen dieses Curry nicht nur zu klassischen Gerichten wie zu Huhn mit Kokosmilch und Bohnen, sondern auch zu vegetarischen Curries, sowie zu Curry mit Rind und Schwein. Auch kalten Rindfleischsalaten verleiht diese Mischung das gewisse, scharfe Etwas.

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