Brotgewürz, Steirisch, geschrotet - 200g Nachfüllpack
Inhalt
11,90 €*
Brotgewürz, Steirisch, geschrotet - 200g Nachfüllpack
Inhalt:
0.2 Kilogramm
(59,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.2 kg
Produktbeschreibung
Produktinformationen "Brotgewürz, Steirisch, geschrotet - 200g Nachfüllpack"
Die Basis für unser Steirisches Brotgewürz sind die Klassiker Kümmel, Koriander und Fenchel. Das gewisse „Südtiroler“ Extra bringt das typisch-nussige Aroma von gerösteten Kürbiskernen hervor. Die warmen, bitterwürzigen, kampferartigen Noten des geschroteten Kreuzkümmel runden die beliebte Brotgewürzmischung ab. Wir empfehlen unsere steirische Mischung zu Broten aller Art. Insbesondere saftige Landbrote aus Weizen- und Roggenmischteig stehen auf unserer Beliebtheitsskala sehr weit oben. Wir empfehlen ca. 10-15 Gramm Brotgewürz in 1 kg Teig einzuarbeiten.
Inhalt: 0.2 kg
ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz
Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel, geröstete Kürbiskerne, Kreuzkümmel
Allergene: Soja und Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse
Ähnliche Artikel
Brotgewürz, Tiroler
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Das Tiroler Brotgewürz bringt mit dem typischen Geschmack des südtiroler Brotklassikers Vinschgauer Paarl, Vinschgauer oder Vinschgerl in das selbstgebackene Brot. Verantwortlich für das besondere Aroma ist auch die als Brotklee bekannte einjährige Gebirg
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Brotgewürz, Mediterran
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Das Mediterrane Brotgewürz besteht aus Koriander, Fenchel, Kräutern und Tomatenflocken. Schon bei diesem Geruch kommen Erinnerungen an den letzten Mittelmeerurlaub hoch. Wir empfehlen dieses Brotgewürz insbesondere zu mediterranem Gebäck wie Focaccia, Bag
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Brotgewürz, Würzlaib, geschrotet
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Unser klassisches Brotgewürz perfektioniert jede Variante eines hausgemachten Brotteiges. Sowohl dunkle Sauerteigbrote als auch ein frisches Baguette oder Ciabatta können von der Würze dieser Mischung profitieren. Zudem kann es dank der enthaltenen, krampflösenden ätherischen Öle auch einen positiven Einfluss auf die Verdauung haben. Es macht das Brot also bekömmlicher und schmackhafter.Wir empfehlen ca. 10 Gramm Brotgewürz in 1 kg Brotteig einzuarbeiten.
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Zatar (Za'atar), grob
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Die nordafrikanische Mischung hat ihren Ursprung in der palästinensischen Küche und ist vor allem im Nahen Osten, der Türkei und Syrien verbreitet. Zumeist wird diese Mischung mit Hummus oder Baba Ganoush (Auberginenmus) verbunden und erinnert an den Duft der Straßen Jerusalems. Die Mischung aus geröstetem Sesamöl, Sumach, Thymian, Oregano und Salz ist vielseitig einsetzbar.
Geschmack
Die traditionelle, grobkörnige Mischung überzeugt mit dem nussigen Geschmack des gerösteten Sesam und der Kräuterwürze von Thymian und Oregano. Säuerliche, fruchtig-herbe Noten verdankt Zatar der Zutat Sumach, auch bekannt als Essigbeere. Sumach ist das vermahlene Fruchtfleisch der Steinfrucht des Färberbaums beziehungsweise des Gewürzsumach. Die Säure hat Sumach verschiedenen Fruchtsäuren zu verdanken, die zuweilen an Berberitzen erinnern.
Verwendung
Zatar entfaltet sich am Besten bei Zugabe gegen Ende der Zubereitung eines Gerichts. Nicht nur zu Kichererbsen, Hummus oder Baba Ganoush passt Zatar mit seinem einzigartigen Geschmack ausgezeichnet, sondern auch zu Salaten wie Fenchelsalat, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Feta, oder im Joghurt als Dip macht Zatar eine sehr gute Figur. Wir empfehlen es darüber hinaus zu Fladenbrot, Kebap, Eiern, Bohnen, Gurke, Linsen, Fenchel und Blumenkohl.
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Ähnliche Artikel
Schabzigerklee, gemahlen
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Unser Schabzigerklee kommt mit krautig-warmen Aromen und Noten von Liebstöckel und Heu. Wir empfehlen ihn zu Gemüse, Brot (Vinschgerl und Schüttelbrot), Salaten, Dips, Brotaufstrichen und Quark.
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Tonkabohne, ganz
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Unsere Tonkabohnen stammen aus Brasilien. Sie zeichnen sich durch ihr betörendes Geschmacksaroma aus, das Noten von Karamell, Süßholz und Bittermandel enthält.
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Brotgewürz, Würzlaib, ganz
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Der Klassiker unter den Brotgewürzen aus der Gewürzmühle Rosenheim besteht aus geröstetem Kümmel, Koriander und Fenchel. Die bewährte, stimmige Kombination empfehlen wir für das Backen von Broten aller Art. Besonders für diejenigen die ihr Brotgewürz gerne frisch Mörsern oder vermahlen oder auch diejenigen Bäcker, die ihr Brotgewürz etwas gröber mögen ist diese Mischung genau das richtige. Sie macht das hausgebackene Brot schmackhafter und bekömmlicher, denn die ätherischen Öle in den Saaten können krampflösend und verdauungsfördernd wirken. Selbst Weißbrot wie Baguette lässt sich mit der klassischen Mischung verfeinern.
Natürlich ist die Dosierung nicht vorgeschrieben, sondern kann je nach Vorliebe und Geschmack des Bäckers variieren. Wir empfehlen ca. 10 Gramm Brotgewürz in 1 kg Brotteig einzuarbeiten.
Unser Tipp: Die ganzen Körner eignen sich auch hervorragend als dekorativer Geschmacksgeber auf der Brotkruste.
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Kokosblütenzucker, Indonesien
Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Unser Kokosblütenzucker wird durch ein traditionelles Verfahren von den Bauern handverlesen und eingekocht. Er zeichnet sich durch sein feines Karamellaroma aus und gilt aufgrund seiner Mineralstoffe, Antioxidanzien und seines niedrigen Glykämischen Index von 35 als gesünder wie herkömmlicher Haushaltszucker mit etwa dem doppelten Wert.
Mit seinen honigähnlichen, malzigen Karamellnoten eignet sich Kokosblütenzucker nicht nur zum Süßen von warmen und kalten Getränken (zum Beispiel in Kakao oder Eistee mit Limettensaft), sondern auch in Gebäck und Müsli, sowie für Marinaden von Fleisch und Fisch oder zu gegrilltem Obst.
Unser Tipp: Mache eine Zitronenlimonade mit Kokosblütenzucker!
Bitte einloggen, um Preise zu sehen