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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Inka Sonnensalz, Peru"

Unser Inka Sonnensalz, mit einem Durchmesser von 1-2 mm, stammt aus den Hochebenen (ca.3000 m) der peruanischen Anden und wird noch heute auf die gleiche Art gewonnen wie schon zu den Zeiten der Inkas. Hierfür wird das Wasser einer extrem salzhaltigen Quelle über ca.1500 terrassenförmige Salzbecken geleitet, wobei es sich in den ca. 10 cm tiefen Becken über mehrere Wochen mit Hilfe der Sonneneinstrahlung konzentriert, bis es schließlich per Hand von der Wasseroberfläche geschöpft wird. Dieses Quellwassersalz gilt als eines der Reinsten der Welt und entstammt der unbelasteten, entlegenen Bergregion in der Nähe des berühmten Matchu Pitchu.

Das Inka Sonnensalz überzeugt mit seinem milden, leicht mineralischen Geschmack besonders zu Fisch- und Gemüsegerichten.

Inhalt: 200 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker

Zutaten: Quellwassersalz (handgeschöpft auf ca. 3000m Höhe)

Öko-Nummer: DE-ÖKO-006

Hergestellt in Deutschland

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Quellwassersalz, Portugal
Unser feinkörniges Quellwassersalz, mit einem Durchmesser von 0,1-0,5 mm, stammt aus Portugal. Es gehört zu den besten und reinsten Salzen der Welt, da es per Hand nachgesiebt und ausgelesen wird.

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Crispy Salt Splits, England
Unsere Crispy Salt Flakes stammen von der Ostküste Englands. Das pyramidenförmige, grobe Fingersalz zeichnet sich durch seinen reinen Salzgeschmack aus.

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Flor de Sal Algarve, Portugal
Unser handabgeschöpftes Flor de Sal Algarve stammt aus Portugal. Es zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine knusprige Konsistenz aus.

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Fiore di Sale, Sizilien
Bereits seit Jahrhunderten wird in den Salzgärten von Trapani, im Nordwesten Siziliens, in alter Tradition Salz geerntet. Das einzigartige atmosphärische Klima in den Salzgärten, war Anlass für den WWF 1991 das gesamte Areal zum Naturschutzgebiet zu erklären. Für das Fiore di Sale di Sicilia sind die klimatischen Bedingungen ideal. Leichter Wind und die intensive Sonne Siziliens lassen dieses Salz entstehen, bevor die kleinen Blüten per Hand geerntet werden. Wir empfehlen es als Fingersalz zum Nachwürzen am Tisch. Ein ideales Finish zu Meeresfrüchten, Fisch, Pasta, Salaten, Antipasti oder Steak.

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Rosésalz, Bolivien
Unser Bolivianisches Rosésalz, mit einem Durchmesser von ca. 2-4 mm, stammt aus den Hochebenen der Anden in West-Bolivien. Das, in seiner Optik dem Rosenquarz ähnelnde Salz, wird per Hand geerntet bevor es auf den Karawanenwegen der Inkas ins Tal transportiert wird. Es zeichnet sich durch seinen hohen Eisengehalt und seinen Reichtum an Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium aus. Der hohe Mineralienanteil ist auch für seinen milden Geschmack verantwortlich. Wir empfehlen dieses Salz als Finishingsalz aus der Mühle.

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Schwarzsalz, Kala Namak, grob, Indien
Das indische Schwarzsalz, mit einem Durchmesser von 2-5 mm, verdankt seinen typischen Geschmack nach gekochten Eiern den enthaltenen Schwefelverbindungen, die diesem Salz trotz seines hohen Anteils an Natriumchlorid zu seinem einzigartigen Geschmacksbild verhelfen. Seine dunkelviolette Färbung ist auf einen Anteil an Eisensulfiden zurückzuführen. Dieses Salz ist nicht nur eine willkommene Alternative in der veganen Küche um den typischen 'Eiergeschmack' herbeizuführen, sondern es empfiehlt sich auch dieses Salz zu Chutneys, Raitas und Früchten und Gemüse wie Papaya, Mango, Ananas, Tomaten und roten Zwiebeln zu probieren. Wer nicht oder nicht nur auf dieses wunderbare Salz zurückgreifen möchte, dem empfehlen wir unsere Mischung Chat Masala mit einem Anteil des indischen Schwarzsalzes.

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Schwarzes Vulkansalz, Hawaii
Unser schwarzes Vulkansalz stammt aus Hawaii. Es ist mit hochreiner, antioxidativ-wirkender Aktivkohle versetzt und symbolisiert die tiefe Verbundenheit zwischen der Natur mit der Erreichung des inneren Gleichgewichts.

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Persisches Blausalz
Unser grobkörniges Blausalz hat einen Durchmesser von 2-5 mm. Es zeichnet sich durch seine seltene Farbvarietät aus, die durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter entstanden ist und das Salz somit bläulich erscheinen lässt.

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