Kubeben Pfeffer, Indonesien
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Kubeben Pfeffer, Indonesien
Inhalt:
0.05 Kilogramm
(238,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.05 kg
Öko-Nummer: DE-ÖKO-006
Produktbeschreibung
Produktinformationen "Kubeben Pfeffer, Indonesien"
Unser Kubebenpfeffer stammt aus Indonesien. Unter den echten Pfeffern ist er einer der wohl ungewöhnlichsten Variationen. Ihm werden sogar auch antiseptische Eigenschaften und ein hoher Gesundheitswert für den Magen-Darm und Herz-Kreislaufbereich aufgrund seiner Bitter- und Scharfstoffe nachgesagt. Sein Aroma erhält der Kubebenpfeffer insbesondere durch seinen sehr hohen Gehalt an ätherischen Ölen wie Cineol (früher Eukalyptol genannt), Caryophyllen (auch in Zitrusfrüchten), Cubebin und Cubeben (auch in Zitronen-Eukalyptus). Der Stielpfeffer hat also nicht nur eine warm-kampferartig und würzig-pfeffrige Note, sondern bringt auch zitruswürzige Aromen mit. Er passt ideal zu Fisch, Hähnchen, Käse und Chutneys.
Zutaten:
Kubebenpfeffer
Öko-Nummer: DE-ÖKO-006
Hergestellt in Deutschland
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