Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
list-icon+49 (0) 8053 530 8384
list-iconattraktive Händlerkonditionen
list-iconpersönliche Beratung
list-iconhochwertiges Produktsortiment
Menü
Produktbeschreibung

Produktinformationen "Italian Umami"

Im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim ist die Wildfire Gewürzedition entstanden, die neben klassischen Rubs, einzigartige Mischungen wie etwa das Wildfire ‚Yuzu Curry‘ oder den Dessertrub ‚Honeyballs‘ umfasst. Natürlich darf in der Wildfire Linie ein mediterraner Klassiker für Fleisch-, Pilz-, Reis- und Pastagerichte nicht fehlen. So entstand die Gewürzzubereitung ‚Italian Umami‘.

Das Gewürz auf Basis von Steinpilzen, Tomatenflocken und Kräutern begleitet Gerichte mit einer außerordentlich vollmundigen, kräuterwürzigen Aromatik. Der Name ist Programm – Italian Umami!
Zutaten: Tomaten, Steinpilze, Meersalz, Kokosblütenzucker, Zwiebeln, SELLERIE, Rosmarin, Oregano, Knoblauch, Pfeffer schwarz, SENFsaat, Bohnenkraut

Hergestellt in Deutschland

Allergene: Sellerie und Sellerieerzeugnisse Senf und Senferzeugnisse

Ähnliche Artikel

Bunter Pfeffer, Wuida Hund
Unsere klassische bunte Pfeffer-Mischung setzt sich aus schwarzem Malabarpfeffer, grünem Pfeffer, weißem Muntokpfeffer und Schinusbeeren zusammen. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet.

Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Bruschetta
Unsere Bruschetta-Gewürzmischung empfehlen wir zum Würzen für jegliche Art von Bruschetta.

Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Schwarzer Knoblauch, fermentiert, BIO
Schwarzer Knoblauch wird hergestellt, indem weißer Knoblauch über zwei bis drei Wochen leicht erhitzt und fermentiert wird. Die ursprünglich normalen weißen Knoblauchzehen erhalten hierbei durch einen Bräunungsprozess, die sogenannte Maillard-Reaktion, ihre schwarze Farbe und ihren einzigartigen Umami Geschmack. Bei der Herstellung wirkt Hitze auf die Zusammensetzung von Zuckerstoffen, Proteinen und Aminosäure. Dadurch entstehen vorher nicht dagewesene, komplexe Aromaverbindungen, die an Balsamico, Lakritze, gebratene Zwiebeln und Karamell erinnern. Der sonst sehr intensive Knoblauchgeschmack rückt in den Hintergrund und ist nur noch dezent vorhanden.

Bitte einloggen, um Preise zu sehen
Chili con Carne
Diese mexikanische Mischung lässt die Herzen aller Tex-Mex-Fans höherschlagen. Das authentische Chili con Carne Gewürz eignet sich nicht nur um Chili con Carne seinen typischen Geschmack zu verleihen. Auch gebratenes Fleisch und Gemüse, Salsas und Tomatensoßen werden zum mexikanischen Geschmackserlebnis. Geschmack Die Mischung kommt trotz ihrer tiefen, warmen Noten mit einer interessanten Spannung und Frische. Chipotle Jalapeno Chilis über Mesquiteholz geräuchert, vollreife Ancho und Guajillo Chilis sowie geräucherte Paprika sorgen für rauchig-scharfe, fruchtige Noten. Koriander, Cumin, Pfeffer, Piment, Nelken und Knoblauch bilden die würzige Basis, während Zitrone das typisch-mexikanische Geschmacksbild mit ihrer Frische abrundet. Verwendung Mit den rauchig-scharfen, würzigen Tex-Mex Aromen unseres Chili con Carne Gewürz gelingt der mexikanische Klassiker Chili con Carne auf die beste Weise. Hierfür empfehlen wir, sich beim Kochen bis zum Erreichen der gewünschten Schärfe vorsichtig an die richtige Gewürzmenge heranzutasten. Auch gebratenem Hackfleisch für Fajitas, Hühnerfleisch oder Steaks verleiht unsere Chili con Carne Gewürz den mexikanischen Touch. Rote Salsas und Saucen profitieren ebenso von dieser Mischung wie Ofenpaprika und gebratenes Gemüse. Unser Tipp: Brate Wildfleisch mit dem Chili con Carne Gewürz!

Bitte einloggen, um Preise zu sehen